2009年12月17日

トマトジュース

トマトジュースとはトマトを使ったジュースである。JASでは、「トマトを破砕して搾汁し、又は裏ごしし、皮、種子等を除去したもの」または「濃縮トマト(食塩以外のものを加えていないものに限る)を希釈して搾汁の状態に戻したもの又はこれに食塩を加えたもの」となっている。
リコピンを多く含む。一般に調味料として塩が使われており、塩が入っているかどうかで、有塩(加塩)と無塩(食塩無添加)に分かれる。繊維質のために少しどろりとしているがネクターほどではない。近年、一部のメーカーから甘味をつけたトマトジュースが発売されることもあるが、定着していない。

果汁100%の製品が一般的であるが、飲み易さを狙って、1976年には日本コカ・コーラがHi-Cトマトという、より飲みやすい果汁70%のトマトドリンクとして、今までトマトジュースを飲まなかった層を狙った製品を発売した。消費者には受け入れられず、1983年にトマトジュース市場から撤退している。現在でもアサヒ飲料などが果汁90%で甘味をつけたトマトジュースを製造している。

いわゆる野菜ジュースの中にも、トマトジュースをベースとした「トマトジュースミックス」の製品がかつては多かった。

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そのまま飲むのが一般的であるが、他にカクテルの材料としたり、手軽なトマトスープや、煮込料理の材料などとして食材としても使われる。

日本のメーカーではカゴメ、世界ではデルモンテ、キャンベル、モッツなどが有名。また、近年は有機栽培によるトマトを使用するなど、付加価値をつけた少量生産のトマトジュースが各地で出荷されている。

トマトジュースには生命活動を維持する上で重要な成分であるカリウムが豊富であり、国内で販売されているトマトジュースには100gあたりおよそ250mg程度含まれる。 カリウムは体内に食塩などの摂取により体内に増えすぎたナトリウムを体外に排出する作用がある。

トマトジュース

トマトジュースとはトマトを使ったジュースである。JASでは、「トマトを破砕して搾汁し、又は裏ごしし、皮、種子等を除去したもの」または「濃縮トマト(食塩以外のものを加えていないものに限る)を希釈して搾汁の状態に戻したもの又はこれに食塩を加えたもの」となっている。
リコピンを多く含む。一般に調味料として塩が使われており、塩が入っているかどうかで、有塩(加塩)と無塩(食塩無添加)に分かれる。繊維質のために少しどろりとしているがネクターほどではない。近年、一部のメーカーから甘味をつけたトマトジュースが発売されることもあるが、定着していない。

果汁100%の製品が一般的であるが、飲み易さを狙って、1976年には日本コカ・コーラがHi-Cトマトという、より飲みやすい果汁70%のトマトドリンクとして、今までトマトジュースを飲まなかった層を狙った製品を発売した。消費者には受け入れられず、1983年にトマトジュース市場から撤退している。現在でもアサヒ飲料などが果汁90%で甘味をつけたトマトジュースを製造している。

いわゆる野菜ジュースの中にも、トマトジュースをベースとした「トマトジュースミックス」の製品がかつては多かった。

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そのまま飲むのが一般的であるが、他にカクテルの材料としたり、手軽なトマトスープや、煮込料理の材料などとして食材としても使われる。

日本のメーカーではカゴメ、世界ではデルモンテ、キャンベル、モッツなどが有名。また、近年は有機栽培によるトマトを使用するなど、付加価値をつけた少量生産のトマトジュースが各地で出荷されている。

トマトジュースには生命活動を維持する上で重要な成分であるカリウムが豊富であり、国内で販売されているトマトジュースには100gあたりおよそ250mg程度含まれる。 カリウムは体内に食塩などの摂取により体内に増えすぎたナトリウムを体外に排出する作用がある。

2009年12月01日

柚子湯

柚子湯(ゆずゆ)とは柑橘類の果実である柚子を砂糖で煮て、その香りのついた砂糖湯を熱湯でうすめた飲み物である(柚子茶)。
柚子湯(ゆずゆ)とは柚子を浮かべた風呂である。本項では、これについて述べる。
日本では、古来より冬至に柚子の湯に入浴する習慣がある。血液の流れを良くする血行促進効果が高く、古くよりひび・あかぎれを治し風邪の予防になると伝承されてきた。現代でも銭湯の多くは、冬至の日にちなみ柚子湯を用意する。

柚子湯には冷え性や神経痛、腰痛などをやわらげる効果もある。ある検査ではさら湯(普通のお湯)と柚子湯に入浴後のノルアドレナリンを比べたところ、4倍の差が出た。ノルアドレナリンは血管を収縮させる効果のある成分なので、それだけ血管が拡張していたことが分かる。果皮に含まれるクエン酸やビタミンCにより、美肌効果もある。

柚子湯の作り方としては柚子の果実を5~6個輪切りにして、湯に浮かべる。皮膚が弱い人は輪切りにした柚子の果実を熱湯で20~30分蒸らし、その後、布袋に入れて湯に浮かべるとよい。

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なお、柚子湯は冬の季語でもある。

冬至と柚子との関連はかならずしも明らかでないが柚子湯の習慣は銭湯の登場以後のことであり、一説に湯治(とうじ)と冬至(とうじ)との語呂合わせで、身体息災であれば融通(ゆうずう)がきくとのこじつけであるという。東京都新宿区の穴八幡神社で配られる「一陽来復」のお守りは冬至からであり、金銀融通の利益があるという。

2009年11月27日

地雷の戦略上欠点としては

地雷の戦略上欠点としては、一度通過すればそこは安全地帯になってしまうということが挙げられる。一度爆発すればそこにはもう地雷はないし、爆発しなければそこにはそもそも地雷がない。そのため過去においては、捕虜に前を歩かせその後ろを行軍するといったことも行われた。また巨大なローラーのようなものを車両の前に取り付ける対地雷装備も開発されている。この欠点を補う為に複数回刺激が加わって爆発する地雷が造られた。これには隊列を組んで行軍している部隊に対してより多くの被害を与えられるという効果もある(先頭を歩いている者が踏んで爆発するよりも隊列の中間で爆発する方がより被害が大きい)。一方でこのような地雷は残留地雷の問題をより厄介にしている。

広範囲に地雷が埋設された場合、その地域は地雷原と呼ばれる。地雷原に対しては小型爆弾を大量にばらまき地雷ごと爆破させる日本の92式地雷原処理車のような対地雷兵器なども開発されている。
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適切に敷設し、適切に管理された地雷原は比較的低コストで防衛ラインを設定できるため、国境線や海岸線の長い国にとっては、効果的な防衛に適している。また、移動中の部隊が宿営地の周辺の要所に一時的に敷設して敵に備えることも行われる(この場合は宿営地の撤収時に全て回収、または処分される)。しかし不適切に敷設されたり、適切に管理されていない地雷原は敵だけでなく味方にとっても脅威となる。前線がいくつも独立しているような場合、内戦が長期化している場合など、地雷は敵・味方あるいは軍人・民間人を区別せず爆発する。そのため、地雷を敷設した場合は、記録した上でそのことを直ちに友軍へ連絡する必要があり、戦闘終結後には速やかに地雷を撤去することになっている。そのため、正規軍が敷設する地雷は敵対勢力の脅威になりこそすれ、民間人や友軍の脅威にはなり得ない場合が多い。

2009年11月13日

氏長は忍城守備を家臣に任せて小田原につめていたが

後北条側から離反の動きが見えるようになった。氏長は忍城守備を家臣に任せて小田原につめていたが、かねてから親しかった連歌の達人を通じ、里村紹巴を介して豊臣側に内通する内約を取り付けたが、未然に発覚し氏長は素蔵に押し込められる結果となった。また、6月16日に松田憲秀の長子であった笠原政晴が数人の同士とともに豊臣側に内通していたことが発覚。政晴一味の計画では忠興、輝政の両軍勢を引き入れる手はずであったが、一味の一人が江雪斎に計画を白状したため、政晴は氏直により成敗され、憲秀も押し込めと相成った。この成敗事件と6月23日に北方隊によって陥落させられた八王子城から首多数が送られ、また将兵の妻子が城外で晒し者にされたことが後北条側の士気低下に拍車をかけ、6月26日には石垣山一夜城が完成したことが後北条側に決定的な打撃をもたらした。俗に北条氏の一族・重臣が豊臣軍と徹底抗戦するか降伏するかで揉め、一向に結論がでなかった故事から「小田原評定」という言葉が生まれた。

7月に入ると、氏房、氏規がそれぞれ滝川雄利と家康を窓口として和平交渉に当たった。そして7月5日、氏直は徳川勢の陣に向かい、己の切腹と引き換えに城兵を助けるよう申し出た。家康は氏直を雄利、次いで信雄の元まで護送し、秀吉に氏直の降伏を伝えた。
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戦後、7月7日から9日にかけて片桐且元と脇坂安治、榊原康政を検使とし、小田原城受け取りに当たらせた。7月9日、主戦派であった前当主の氏政とその弟の北条氏照は最後に小田原城を出て番所に移動。7月11日、康政以下の検視役が見守る中、氏規の介錯により自害した。これとは別に、内通の手引きをした松田憲秀と早々に降伏して主家を裏切った大道寺政繁に切腹を命じた。氏政・氏照兄弟の介錯役だった氏規は、兄弟の自刃後追い腹を切ろうとしたが、検視役に止められ果たせなかった。その氏規と当主氏直は家康と昵懇の仲(氏直は家康の娘婿、氏規は家康の駿府人質時代の旧知)が故に助命され、紀伊国高野山に追放された。

2009年11月02日

避雷針

避雷針(ひらいしん)は建築物を落雷から保護する仕組み。

18世紀のアメリカ合衆国の政治家であったベンジャミン・フランクリンは物理学者でもあり、その彼が1752年もしくは1753年に発明した。彼の言葉によると「雷雲に含まれる電気的な流体を取り除くことによって、落雷を避ける」ためのものである。

避雷針は空中放電を起こしやすくするために先端を尖らせた棒状の導体であり、保護するべき建築物の先端部分に設置する。大電流に耐えられる接地線を避雷針本体から地面まで引き下げ、地中に埋設した銅板等に接続しなければならない。このとき、銅板等の接地抵抗は10Ω以下(専用の接地極の場合は30Ω以下)の必要がある。これにより空中と地面の電位差が解消されて落雷が起きにくくなり、かつ落雷が起こった際に避雷針と接地線が電流の通り道となり建物の被害が防がれるという2つの効果がもたらされる。避雷針の先端から頂角60度の円錐形内に収まる部分が落雷から保護される。
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近年では遮へい角は円錐状でなく回転球体法によって求められるラッパ状の部分が雷から保護される範囲とされている。また、保護範囲を広くするために、避雷針だけでなく棟上げ導体(長い棒状の導体を屋根などにつける)を使用し、避雷をする場合もある。これは大きなビルディングや高さのある文化財などの避雷針では遮へい角に入りにくい建築物に対して行われる。また、避雷針そのものを改良し、予め雷を呼び寄せる雷ストリーマを放出し、広い範囲をカバーできる避雷システムが開発されている。

日本においては建築基準法により20メートル以上の建物には避雷針(避雷設備)の設置が義務付けられている。なお日本では1875年(明治8年)、石川県金沢市にある尾山神社の楼門建設の際に設置されたものが最初である。

2009年10月23日

生涯学習

生涯学習(しょうがいがくしゅう)とは、人が生涯にわたり学び・学習の活動を続けていくこと。
これは、ユネスコ(UNESCO)のポール・ラングラン(Paul Lengrand)が1965年に初めて提唱したもので、元来はlife-long education、すなわち生涯教育といわれた。日本では、心理学者の波多野完治が、この概念を日本へ紹介した。

近年まで教育はこどもや他人に教えるあるいは教わるという形態が主だった。教師、親の指導に従って学ぶというもので、20世紀初頭の「児童の世紀」がスローガンになった大正自由主義教育運動では、それを「旧教育」と呼んだ。当時にあっても、こどもの関心、自発性、創造力を重視することこそが、「新教育」だと考えられていた。最近では更に「自らデザインし、自ら学ぶ」、「自分で学ぶ」という行為も教育の本来の姿として強調されるようになってきた。これは、こどもに限らず成人についても当てはまる。
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人は、学校教育に限らず、社会や職場においても、または家庭の専業主婦としていても、さらには社会の第一線から退いていても、自分のキャリアを切り開いたり(キャリアアップ)、また趣味や娯楽として、はたまたライフワークとして、何か新しいものを学び続けたり、ボランティアとして地域社会や特定のニーズを抱えた人たちのためにサービスを提供するために、継続して学習を通して自らを高めることには高い価値があると一般的に考えられている。

2009年06月22日

心の計算理論(英: Computational theory of mind)

心の計算理論(英: Computational theory of mind)とは、心の哲学において、人間の心をデジタルコンピュータと同一またはよく似た情報処理システムとみなす考え方である。言い換えれば、思考とは自己再構成可能なハードウェア(脳)が行っている一種の計算である、とする。認知心理学では一般的な見方であり、進化心理学でもこれを採用している。

この比喩を具体化するには、計算システムモデルの少なくとも3つの要素を指定する必要がある。まず、「計算」の最小一貫要素を指定するデータ構造を特定する。次に、その最小一貫データ構造が従うべき文法規則を特定する。最後に、そのようなデータ構造に対する脳の制御のもっともらしい説明が必要となる。
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計算一般において、最終的な「プログラム」の簡潔さと柔軟性はデータ構造定義の簡潔性に大きく依存している。実際の脳では、神経科学との関連を保ちつつ心の特性を示すことができるような適度に抽象化されたデータ構造を見出すことが問題となる。このような課題は意識の科学的概念化の問題であり、心の概念の先駆けであり、工学の原則にもなりうる。

この問題を解くアプローチの1つとして Cognitive Process Counciousness モデルがある。これは、人間の意識を計算可能な認知プロセスのシステムとして定義しようとするものである。

計算主義とシミュレーション仮説 [編集]
心の計算理論は、仮想市民シミュレーションで必要とされる意識ある主体のシミュレーション方法を扱うシミュレーション仮説とも関係する。例えば、物理的システムはそれなりの精度でシミュレート可能であることがよく知られている。計算主義(computationalism)によって人工意識を生み出す際の問題を解決する原理が発見されるとしたら、シミュレーテッドリアリティの実現可能性が改めて重要になってくる。しかし、認知とクオリアの関係は論争の的になっている。意識には実際の物理的基盤が必要で、意識のシミュレーションは(たとえ適切そうに振舞ったとしても)哲学的ゾンビでしかない、という可能性もある。

説明レベル [編集]
デビッド・マー (1981) は、認知プロセスに3段階の記述レベルがあるとした。

計算レベル(computational level): 認知プロセスによって計算される問題(入出力マッピングなど)を記述する。
アルゴリズムレベル(algorithmic level): 計算レベルで提示された問題を計算するのに必要なアルゴリズムを提示する。
実装レベル(implementational level): アルゴリズムレベルで提示されたアルゴリズムが生物学的実体(たとえば脳)でどのように具体的に実装されるかを記述する。

2009年06月05日

農奴制(のうどせい, 英:Serfdom)は

農奴制(のうどせい, 英:Serfdom)は、封建主義のもとで農民に自由意志を持たせず拘束する制度。 中世ヨーロッパにおける荘園制度下で行われていたものを指すことが多い。 農奴の起源はローマ期における自由身分を失った農民層「コロヌス」だといわれる。

領主 [編集]
国王、貴族、教会、騎士

農奴 [編集]
家族、住居、耕具の所有は認められる
移動、職業選択の自由はない
農奴は賦役の義務や、領主、教会に対して税を払う義務があるなど、身分の自由が保証されていなかった。

荘園の形態 [編集]

古典荘園 [編集]
直営地での賦役がある荘園
一部農民の保有地も認められるが、直営地への比重が大きい
近畿東海 矯正 SEO対策 癒し マンション お祝い 生活習慣病 菜園 わきが 乗物 学習 公園 プリスクール 国内 若返り エージェント バスト 分譲 損害保険 わきが 賃貸 アロマ 墓地 パソコン 冠婚 教育 旅行 美容 特産物 理容 フランチャイズ 運送 脂肪吸引 法人設立 運勢 わきが 養育 アロマ 事務用品 学習 おもちゃ 生涯学習 スポット ダイエット 交通地図 若返り 開業 育児 在宅 趣味

純粋荘園 [編集]
直営地より、農民の保有地からの生産物地代、貨幣地代にウエイトを置いた形態
生産力と農奴の地位の向上

地代の支払方法 [編集]

労働地代 [編集]
領主直営地における労働で地代を支払う方法(賦役)
生産物はすべて領主のものになるため、農奴の生産意欲は低い

生産物地代 [編集]
自分の農場で生産される農産物を一部納める事によって地代を支払う方法(貢納)
残った生産物は自分の物となり、農奴が自由に経済活動に使えることで、農奴の意欲の上昇をもたらす

貨幣地代 [編集]
貨幣によって地代を納める方法
貨幣経済の発達による。社会の経済活動が活発化される

各国における農奴制 [編集]
フランスやイングランドなど西ヨーロッパでは時代が下るにしたがって地代の支払い方法が、労働地代→生産物地代→貨幣地代と変わっていき、中世の終わり頃までには農奴制は解消されたとされる。

一方エルベ川以東の東ヨーロッパでは、中世末期において封建領主が農民の自由な移動を禁じるなど、農民に対する支配を再び強化させた。大航海時代以降は、西欧で商工業の発展が進む中、東欧は西欧に対する穀物供給地としての役割を果たした。こうして、西欧経済と結びつけられた形で、農奴制的な状況が創出された。

オーストリア [編集]
18世紀後半、東欧各国で啓蒙専制君主が出現して近代化政策を推進した。オーストリアでは皇帝ヨーゼフ2世が、1781年に農奴解放令を出して農奴制廃止を図ったが、貴族など抵抗勢力の反発を招き改革が頓挫したため、事実上農奴制は温存された。最終的には1848年革命によって農奴制は廃された。

プロイセン [編集]
プロイセンの農民は、王領地の農民、貴族の農場領主制(グーツヘルシャフト)下におかれた世襲隷属民、西欧的な自立性の高い農民の3つに類型化できる。1807年、ナポレオンに敗北した屈辱から始まった一連のプロイセン改革で、これらの農民に対する土地売買の自由などが規定され、職業選択の自由など人格的自由が確立した。

しかし、これらの改革は地主本位のものであった。農民は、人格的自由は手に入れたものの、土地の多くは地主に与えられた。こうして、地主層は労働力を隷属農民から農業労働者に切り替え、資本主義経済に適応していった。こうしたことから、プロイセンでは土地貴族(ユンカー)がのちまで政治、社会の中心となった。

ロシア [編集]
15世紀末にイヴァン3世が農民の移転を制限した法典(1497年法典)を定めると、のちのイヴァン4世も同様の法令を定めた。最終的には、17世紀に成立したロマノフ朝の初期までに、農奴制の立法化が完了した。歴代皇帝は、ピョートル1世にみられるように、近代化を推進する財源を確保する必要性から(農奴制自体は近代化から逆行するが)農奴制を強化していった。しかし、1856年のクリミア戦争における敗北によって近代化の必要性を痛感したアレクサンドル2世が、1861年に農奴解放令を出したことで農奴制は廃された。

2009年05月01日

健康状態

子供の頃から病弱であり、しばしば病床に伏せった。家光は病気になると布団を5、6枚かぶり、厚着をして寝るという養生法を行っていたため、かえって病気が悪化することもあった。医者達が意見をすると激しく怒り、処罰される寸前に至ることもあった。山本博文は精神の重圧が招いた不安神経症ではないかと推測している

家光は、伊達政宗、毛利秀元、立花宗茂といった戦国時代を生き抜いた武将達を御咄衆として置き、合戦の話を聞くことを好んだ。伊達政宗を非常に尊敬・信頼しており、家康の次は政宗というぐらいに傾倒していた。家臣というよりも理想の父親像を見ていた節があり、合戦の話などをよくせがんでいたらしい。政宗に明確な野心があったのかは不明だが、幕藩の権勢は眼中になかったようで、表向きは隠居ついでのご意見番で落ち着いていた[要出典]。 家光が、「生まれながらの将軍」を自称したのは、政宗の助言とする説もある。

同時代では、大久保忠教は『三河物語』において、少年時代の家光は内気であるが家康の祖父松平清康に通じる、との好意的評価をしている。

幕藩体制の完成者として高く評価される家光だが、それは土井利勝、酒井忠勝、松平信綱、阿部忠秋、堀田正盛、中根正盛といった幕閣の重臣によるものであり、家光自身の能力では無かったという意見もある。海音寺潮五郎は、「家康は全て自分で決めた。秀忠はそれには及ばなかったが半分は自分で決めた。家光は全て重臣任せであった。」としてその能力を否定し、名君であったかのような評判は幕閣の宣伝であると見なしている。

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三田村鳶魚は家光の奇行を書き記し、「私の見るところ、家光は馬鹿で、頓狂者で、タワイもない人であったように思われる。」と酷評している

日光東照宮の建設などに家康以来の蓄財を浪費し、幕府財政窮乏の端緒を作ったとも言われる。